LA NOSTRA STORIA
Nel cuore di Pozzuoli, a pochi passi dal mare, e nel centro di Aversa, Armonì Restaurant accoglie i suoi ospiti in ambienti intimi ed eleganti, dove la Tradizione Napoletana incontra la cura dei Dettagli.
Armonì Restaurant nasce dal desiderio di unire l’eleganza contemporanea alla forza autentica della tradizione napoletana
Ogni dettaglio
dal piatto al servizio, dall’atmosfera alla musica
è pensato per creare un’esperienza armoniosa, capace di emozionare.
Il nome Armonì non è solo una parola: è un principio.
Rappresenta l’incontro tra materia prima e creatività, tra memoria e innovazione, tra la cucina di casa e il gesto d’autore.
Qui la tradizione non si ripete: si rinnova, con rispetto
LO CHEF MARIANO ARMONIA
Chef e co-fondatore di Armonì Restaurant, Mariano Armonia nasce a Napoli e cresce tra i profumi delle cucine campane.
Il suo percorso inizia al Grand Hotel Quisisana, icona dell’ospitalità caprese, dove apprende la disciplina e la cura del dettaglio.
Prosegue al Ristorante Giorgio al Cucciolo, poi al Ristorante Coco Loco, esperienze che gli permettono di consolidare tecnica e sensibilità verso la materia prima.
In seguito entra al Capri Palace Hotel & Spa, dove affina il suo stile tra eleganza, precisione e profondo rispetto per la tradizione partenopea.
Dopo anni di formazione e ricerca, apre il suo primo progetto personale, Ristorante Armonia, per poi fondare — insieme al suo socio e amico d’infanzia — Armonì Restaurant, a Pozzuoli.
Oggi collabora con lo Chef Peppe Guida, Stella Michelin, in un percorso di confronto e crescita che valorizza una filosofia comune: una cucina sincera, radicata nel territorio e nell’amore per la semplicità.
I suoi piatti raccontano la Campania con eleganza e verità
dalla Puveriello al tartufo nero ai Manfredi con la ricotta, fino alla Pasta mista aMMare
Ogni creazione è un omaggio alla tradizione che evolve, senza mai tradirsi
