Armonì Pozzuoli · Menu alla carta
Il mare, secondo Armonì
Sapori napoletani di mare, materia scelta e piatti preparati al momento, con attenzione e misura. Una carta riconoscibile, generosa e mai prevedibile.
Da dove cominciare
Tre piatti, la nostra idea di mare
Partiamo dalla memoria napoletana e lasciamo che il mare le dia una voce nuova. Se è la tua prima volta da Armonì Pozzuoli, questi sono tre modi diversi per conoscerci.
Pasta mista aMMare
Il mare in più consistenze, legato dalla pasta mista.
Il polpo di Pozzuoli
Un classico marino, diretto e riconoscibile.
La frittura
Gamberi, calamari e una leggerezza tutta da condividere.
La carta
Il piacere di scegliere
Ogni piatto nasce per arrivare al punto: sapore, equilibrio e una materia prima che resta protagonista.
Antipasti
Il primo incontro con il mare e con la nostra cucina.
Cozze alla brace
€11Salvia, timo, aneto, maggiorana e limone
Il polpo di Pozzuoli
€15Polpo all’insalata con misticanza, prezzemolo e citronette al limone
’O Baccalà
€13Baccalà fritto in pastella, maionese al limone e prezzemolo
Il Sauté del Golfo
€15Cozze e vongole saltate con aglio, olio EVO, vino bianco, prezzemolo e pane cafone tostato
Peperone ripieno di mare
€13Peperone arrostito ripieno di pescato, pane, olive, capperi e prezzemolo
Filetto di sgombro arrostito
€14Filetto di sgombro arrostito, guazzetto all’aceto e menta, maionese alla menta e contorno di stagione
Il Carpaccio di mammà
€13Carpaccio tiepido di manzo, crumble di pane tostato, battuto di soffritto napoletano e olio EVO
Primi
Napoli, la pasta e il mare: il cuore della carta.
La Genovese di tonno
€18Zito spezzato con tonno, cipolla di Montoro cotta lentamente e maggiorana fresca
Pasta mista aMMare
Signature · Chef Mariano Armonia€16Pasta mista con polpo, totani, gamberi, lupini, pesce azzurro e sentore piccante
Lo scampo
€22Linguina con scampone, pomodorini del Piennolo e basilico
Pacchero ai Frutti di Mare
€18Pacchero con cozze, vongole, calamari, gamberi, pomodorini del Piennolo e prezzemolo
Linguina dell’Ispettore
€16Linguina alla puttanesca con pomodoro San Marzano, olive nere, capperi e cozze
Spaghettino all’acqua di limone
Chef Peppe Guida€14Spaghettino all’acqua di limone con Provolone del Monaco
Pasta e Patate di Mare
€15Pasta mista con patate, lupini e scorzetta di limone
Secondi
Il mare del giorno e qualche deviazione di terra.
Filetto di pescato del giorno
€18Salsa fredda all’acqua pazza, pane tostato all’aglio e origano
Frittura di gamberi e calamari
Consigliato per 2 persone€25Gamberi e calamari, maionese al limone e pinzimonio di verdure croccanti
Cernia in Guazzetto
€18Cernia in guazzetto di acqua di vongole, patate al limone e camomilla
Maialino in porchetta
€16Maialino nero con aromi di porchetta, patate al forno e papaccelle
Tagliata di manzo
€16Rucola, pomodorini, scaglie di Parmigiano Reggiano e olio EVO
Dolci
Il finale ha il profumo dei ricordi, con la misura di oggi.
Eclair di frutta
€6Crostatina di pasta frolla con crema chantilly al limone e frutta di stagione
La mia pastiera
€6Base frolla con crema di pastiera e mousse all’arancia
Mini bombette calde
€6Mini bombette con crema pasticcera
Cheesecake New York
€6Cheesecake cotta al forno con dressing ai frutti di bosco
Servizi e bibite
Tutto ciò che completa l’esperienza a tavola.
Servizio al tavolo e mise en place.
Per bottiglie provenienti dall’esterno.
Panna · San Pellegrino
I menu degustazione
Due percorsi per scoprire il mare di Armonì, tra tradizione flegrea e la nostra identità.
Campi Flegrei
Il mare della tradizione
€35Acqua e coperto inclusi
Entrée di benvenuto
La cozza e la sua zeppola
Cassuola
Baccalà fritto affogato in pomodorini, olive nere e capperi
Totani
Linguine con totani, pesto di olive verdi e burro di capperi
Alici di Pozzuoli
Alici in tortiera gratinate con pane aromatizzato al limone
Eclair di frutta
Crostatina di pasta frolla con crema chantilly al limone e frutta di stagione
Identità
Il mare secondo Armonì
€55Acqua e coperto inclusi
Entrée di benvenuto
La cozza e la sua zeppola
Luciana
Tentacolo di polpo alla Luciana con polvere di olive nere
Astice
Linguina all’astice con pomodorini e basilico
Pescato napoletano
Battuto di pescato del giorno alla griglia con contorno di stagione
Eclair di frutta
Crostatina di pasta frolla con crema chantilly al limone e frutta di stagione
Per allergie o intolleranze, contatta il personale prima di scegliere il percorso.
Il tuo tavolo sul lungomare
Lascia che sia il mare a scegliere il ritmo della serata
Ti aspettiamo a Pozzuoli, in Corso Umberto I 177. Prenota online oppure contattaci direttamente.
Armonì Pozzuoli
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